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烧带鱼的做法步骤

1.带鱼处理干净控干水

2.香菜切断，姜葱切丝，辣椒切丝

3.生抽，料酒，香醋

4.加油暴香葱，姜

5.把葱姜弄到旁边去，放入带鱼，大火坚至金黄，喜欢吃老的多坚1会喜欢吃嫩的少坚会

6.放入料酒去腥味，在倒入醋提香，在倒入料酒，在加点水和鱼奇平

7.加盐，糖，胡椒粉，酱油小火闷煮

8.中间晃动几次让他更入味

9.放入辣椒丝煮几分钟

10.装盘撒上香菜就可以了